El espacio en pleno centro de la ciudad funciona como restaurante abierto a todo público o con reservas para empresas y reuniones sociales, o bien en el formato de trabajo tipo coworking. Su carta de platos con identidad neuquina hace un recorrido por toda la provincia.
El ministerio de Turismo provincial distinguió al establecimiento Sentí Patagonia de Neuquén capital con el Sello de la Gastronomía Neuquina (SGN) en la que se puede encontrar una carta con un menú de deliciosos sabores con productos de toda la provincia. El local se encuentra ubicado en Rivadavia 567. El SGN es un programa de calidad que pone en valor a los locales gastronómicos con productos genuinos. Al mismo tiempo se fomenta el consumo y la producción local.
En un cálido acto en las instalaciones del restaurante, el subsecretario de Turismo provincial, Hernán Santarelli, hizo entrega de la placa que identifica el galardón a la propietaria del espacio, Mariela Berta, quien estuvo acompañada de todo su equipo de trabajo. Posteriormente el funcionario dijo estar “muy contento de apoyar este emprendimiento que pone en valor toda la cadena turística de la provincia del Neuquén”.
“Es el establecimiento gastronómico distinguido número 62 de la provincia que pone en valor la gastronomía neuquina y que ya deja de ser un servicio más y empieza a hacer un atractivo en la oferta neuquina”, resaltó Santarelli. Por su parte, Berta expresó que “esto es un lindo premio al trabajo de todos, así que estamos súper felices.” Luego agregó que “Sentí Patagonia surgió con eventos de cata de vinos en distintos lugares de Neuquén y Rio Negro, y sentíamos que nos estaba faltaba un lugar para nuestros eventos” “De a poco lo convertimos en lo que es hoy”, enfatizó.
Por último, el chef Rodrigo Valenzuela indicó que “la carta que tiene el Sello de Gastronomía Neuquina recorre toda la provincia con los sabores que nos identifican como neuquinos y a través de los platos.” “La entrada es un roll de chivito confitado a fin de destacar el norte neuquino, y el plato principal es una trucha a la manteca negra con una ensalada de rúcala, peras asadas, queso azul y piñones tostados (sur neuquino)”, describió.
Por último, Valenzuela agregó que “el postre contiene peras al malbec con una crema de chantilly y frutos rojos, el cual representa más al centro de la provincia”. También participaron de la distinción, la directora provincial de Desarrollo Turístico, María Carolina Molíns; de la Dirección General de Desarrollo de la Gastronomía Neuquina, Andrea Salvatori y Teresa Villagra y su equipo y personal de Sentí Patagonia.
El espacio -propiedad del Berta y su marido, el empresario gastronómico Jorge Castro-, funciona como restaurante abierto a todo público o con reservas para empresas y reuniones sociales, o bien en el formato de trabajo tipo coworking. Se encuentra abierto desde las 8 de la mañana y los interesados pueden ir a desayunar, almorzar, cenar y trabajar. Por el momento el espacio se encuentra cerrado para llevar a cabo distintas remodelaciones y mejoras. Nuevamente abrirá sus puertas en unos 20 días, aproximadamente.
Para enterarse de todas las novedades se puede visitar www.sentipatagonia.com.ar y las redes sociales de Instagram y Facebook con la misma denominación. El correo es info@sentipatagonia.com.ar y el teléfono de contacto es el 299-5553615.
ACERCA DE LA GASTRONOMÍA EN NEUQUÉN
Variedad de aromas, colores, texturas y sabores neuquinos deleitan tanto a residentes como a visitantes. Detrás de cada plato, y de cada ingrediente se esconden historias, costumbres y tradiciones de nuestra idiosincrasia.
La variedad y la calidad de los alimentos producidos en estas tierras hacen del comer y del beber un buen motivo de encuentro y disfrute en familia o amigos. Carnes rojas y blancas, hierbas, semillas, frutos silvestres, hongos, cervezas y vinos componen la identidad gastronómica de la Provincia que seduce la vista, el olfato y el paladar más exigente.