Durante dos jornadas, el festival gastronómico reunirá a productores regionales, chefs y propuestas culinarias de toda la Patagonia.
El sábado 13 y el domingo 14 de junio, se realizará la cuarta edición de “Fuego, humo y sabores”, el festival turístico y gastronómico de San Martín de los Andes. El evento se realizará de 19 a 23 en los salones de Rincón de Los Andes Mountain Resort.
El encuentro permitirá conocer y degustar productos regionales como ahumados, quesos, vinos, gin, vermouth, cerveza artesanal, chocolates, tés, miel, alfajores, dulces o especias de la mano de los propios productores. También habrá catas guiadas, presentaciones y propuestas de maridajes para disfrutar en cada jornada.
Un punto aparte serán los chefs que cocinarán en vivo, muchos de ellos Embajadores de la Gastronomía Neuquina que compartirán con los presentes sus saberes, platos y recetas elaboradas con productos de nuestra región.
Participarán chefs de Villa la Angostura, Villa Traful, Chos Malal, Trevelin, Junín de los Andes y San Martín de los Andes. Además, habrá carnes de trucha, ciervo, cordero y una clásica fondeau de queso local entre las diferentes propuestas.
Las entradas, que ya pueden adquirirse en el Full del Automóvil Club Argentino (ACA), sobre Av. Koessler, o por mensaje privado al Instagram @fuegohumoysabores, incluyen la copa del evento, un sándwich gourmet, el brindis de apertura de la temporada de nieve y la participación en todas las actividades, charlas y degustaciones. El valor de la entrada por día es de 40.000 pesos y los cupos son limitados.
El evento es organizado por Identidad Sur, con el acompañamiento de NeuquénTur SE dependiente del ministerio de Turismo, Ambiente y Recursos Naturales, el municipio de San Martín de los Andes desde el área de Producción, el ACA, Katava – Royal Prestige y Transportes Imaz, entre otras empresas y entidades.