Se trata de un ciclo de conferencias que se realizará el 3 de noviembre el marco de la Copa POA en Buenos Aires. Está dedicado al intercambio de experiencias y conocimientos sobre cerveza y dirigido a productores y amantes del sector.
En el contexto de la Copa POA en Buenos Aires y anticipando la Convención Argentina de Cervezas Independientes 2020, “Charlas Cerveceras BUE” será un ciclo de conferencias único que se realizará en Rabieta en el Hipódromo de Palermo de Buenos Aires el domingo 03 de noviembre de 10 a 17 horas. Un día entero dedicado al intercambio de experiencias y conocimientos sobre cerveza enfocado para productores y amantes del sector.
Esta jornada está promocionada por la Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina y se hará en el marco de la Copa Internacional da Cerveja POA, una de las 10 competiciones de cerveza más grandes del mundo que se hará los días previos en ese mismo lugar. La misma contará con la participación de algunos de los profesionales con más experiencia en el sector en Argentina como Diego Collini, Diego Van Der Saar Castro, Gabriel Reynoso, James Foster, José Bini, Leo Ferrari, Luca Fernández Chinigo, Lucas Lico, Ricardo Aftyka y Ricardo Muhape, entre otros y también internacionales como Gordon Strong, Peter Boucakert y Victor Marinho, de Cervejaria Dádiva, en São Paulo.
“Charlas Cerveceras BUE” tendrá seis charlas sobre variados temas ligados a la producción de cerveza presentadas por grandes expertos de Argentina, Brasil, Bélgica y Estados Unidos. Una vez concluida la jornada de charlas, habrá una fiesta de cierre con música con vinilos y un Happy Hour con cervezas a precios promocionales. Este encuentro será el puntapié inicial de la Convención Argentina de Cervezas Independientes que realizará por primera vez en el país el año próximo.
Las entradas ya están a la venta por EventBrite e incluye Ingreso a las Conferencias, Desayuno, Almuerzo y Estacionamiento. (Link)
PROGRAMA
10:00 - 10:30 Recepción
10:30 - 11:30 Peter Bouckaert (BEL) | Trabajando con barricas de madera
11:30 - 12:10 Leo Ferrari y Lucas Lico (ARG) | Estado actual y reflexiones sobre el futuro del mercado cervecero
12:10 - 12:50 Nacho Curto (ARG) | Sour Beers - Cervezas de fermentación mixta
12:50 - 13:50 Almuerzo
13:50 - 14:50 Victor Marinho (BRA) | Fabricando sin fábrica
14:50 - 15:30 Luca Fernández Chinigo (ARG) | Uso (no tan) ineficiente del lúpulo
15:30 - 16:00 Beer Break
16:00 - 17:00 Gordon Strong (USA) | Efectos de la oxidación en cervezas
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SOBRE LA CÁMARA DE CERVECEROS ARTESANALES DE ARGENTINA (CCAA)
Conformada en 2016, la CCAA reúne a más de 80 socios y tiene como objetivo proteger a las cervecerías artesanales y ser la voz representativa y activa en temas legales y administrativos. Además, promocionar al sector como emprendedores, promover la regulación de la actividad de producción cervecera artesanal y contribuir a mejorar la calidad de la cerveza artesanal argentina a través de buenas prácticas y herramientas gubernamentales.
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