El evento se efectuará este fin de semana en Trevelin con variadas propuestas que incluyen exposiciones, charlas, recorridos, clases de cocina y degustaciones.
Desde el Ministerio de la Producción, que conduce Pablo Mamet, detallaron el cronograma de las actividades que se efectuarán este fin de semana en el marco de la 2º Fiesta de Los Viñedos en Trevelin.
El esperado evento que este año se lleva a cabo bajo el lema "Generando Conciencia", se desarrollará el sábado y domingo desde las 10 horas en el predio del Viñedo Nant y Fall.
Durante las dos jornadas habrá exposición de productores, con stands gastronómicos e institucionales, exhibición de artistas plásticos, recorridos por los viñedos, charlas, clases magistrales de concina, entre otras.
La segunda edición de la Fiesta de los Viñedos en Chubut, que cuenta con el apoyo del gobierno provincial, ofrecerá variadas actividades con el fin de que se conozca la producción vitivinícola local, los emprendimientos que se están impulsando en toda la provincia en el marco de la "Ruta del Vino".
ACTIVIDADES
Durante la jornada del sábado las actividades comenzarán a las 10 horas y serán las siguientes:
10:30 horas: recorrido por el predio y por el viñedo Nant y Fall.
11: Presentación sobre la Ruta 259 como circuito turístico-productivo, a cargo de referentes del municipio de Trevelin y del Ministerio de Turismo.
11:30: Charla abierta sobre "Experiencias de implantación de vides en Chubut", a cargo de productores vitivinícolas de la provincia.
12: Inicio de un press trip para periodistas regionales y nacionales.
12:10: Experiencia de viverización de vides a cargo de docentes y alumnos del Colegio Nº 780 de Gualjaina.
12:30: Acto Central.
14: Apertura del Curanto, a cargo de Sabor Mapuche.
15: Clase Magistral de cocina a cargo de Sabor Mapuche y presentación de resultados en el diseño de la "Ruta del Vino" y la marca "Vinos de Chubut".
15:30: 1er Foro Vitivinícola +Austral. Los ejes serán tecnología e innovación, regulación, calidad y diferenciación de los vinos chubutenses, turismo enológico, y participarán del mismo productores vitivinícolas, profesionales, funcionarios y referentes institucionales.
16: Clase Magistral a cargo del chef Facundo García (Carhue).
16:30: Presentación sobre Innovación en Alimentos Regionales con estrategia de Laboratorio de Sabores, a cargo de referentes del Ministerio de la Producción de Chubut y del Ministerio de Agroindustria de la Nación.
16:30: Espectáculo de Tango.
17: Degustación de vinos a cargo de la sommelier Ivana Piñar, y además el grupo Trevelin Celtic Feet realizará un espectáculo de danzas celtas.
17:30: Clase Magistral y Laboratorio de Sabores a cargo de Claudia López (Consultora MinAgro) y productores del CAPEC.
18- Financiamiento de Proyectos Agroalimentarios, a cargo de Pérez Caravello (Ministerio de Agroindustria)
18:30- Espectáculo de arpa con la presentación de Marina Bonetti.
19- Cierre con vino caliente.
El día domingo el predio abrirá sus puertas desde las 10 horas, y a las 11 se realizará una charla abierta sobre "Experiencias de Vinificación en Chubut".
11:30- "Packaging innovador para vinos a partir de bioaglomerado", a cargo de científicos de CIEFAP-CONICET.
12- "Investigación sobre levaduras con usos potenciales en la industria vitivinícola", por científicos de CIEFAP-CONICET.
13- Apertura del curanto a cargo de Sabor Mapuche.
14- Implementación de la marca identitaria territorial a través del sello de distinción "Comarca Los Alerces", a cargo Cintia Goicoechea (CAPEC- Ministerio de Agroindustria).
15- Jornada de Diferenciación de Alimentos, por Pérez Caravello del Ministerio de Agroindustria.
15:30- El grupo Arcos del Sur brindará un espectáculo de cuerdas.
16- Clase Magistral de Cocina a cargo del cocinero Sebastián Fredes (Don Chiquino).
16:30- Presentación de espectáculo de "Los Hermanos Cañumir".
17- Degustación de Vinos a cargo de la sommelier Ivana Piñar.
18- Clase Magistral de Cocina con Paula Chiaradía (Fonda Sur).
19- Cierre con vino caliente.