Se realizó una presentación y degustación en la Casa del Chubut con la presencia de Dolli Irigoyen y los más importantes cocineros y empresarios del sector a nivel nacional.
Con la presencia de Dolli Irigoyen y los más importantes cocineros y empresarios gastronómicos a nivel nacional, se realizó en la Casa del Chubut, en Buenos Aires, una presentación y degustación de la Trucha Arco Iris que se pesca en el Lago Musters cercano a la localidad de Sarmiento.
La especie está despertando un creciente interés en el mercado gastronómico de Buenos Aires por su exquisito sabor y por la gran aceptación y demanda que ha generado por parte del público en general en los principales restaurants y centros de comida del país.
La presentación de la Trucha Arco Iris como producto gastronómico estuvo a cargo del reconocido chef Gustavo Rapretti además de Dolli Irigoyen y otros destacados cocineros y empresarios del sector.
Estuvieron presentes en la ocasión, por encontrarse en Buenos Aires realizando diversas gestiones, los ministros Coordinación de Gabinete, Alberto Gilardino; de la Producción, Pablo Mamet; de Ambiente y Control de Desarrollo Sustentable, Ignacio Agulleiro y de Economía y Crédito Público, Pablo Oca; además del secretario de Pesca provincial, Adrián Awstin; el director general de la Casa del Chubut, Germán Sahagún; y el intendente de Sarmiento, Ricardo Britapaja.
El incremento a nivel nacional de la comercialización de la Trucha Arco Iris genera grandes oportunidades para Chubut en materia de producción, actividad económica y generación de empleos, en un marco de equilibrio ambiental que en este caso requiere un estricto cumplimiento de los períodos de veda en los cuales está prohibido pescar.
Entre el Estado y el sector privado se está trabajando de manera conjunta para que la Trucha Arco Iris se desarrolle como producto de manera sustentable y sostenible en el tiempo, evitando a través de los controles pertinentes su depredación como especie.
ESPACIOS DE EXPRESIÓN PARA ARTISTAS EN CASA DEL CHUBUT
Por otra parte, la Casa del Chubut también fue sede del evento “Las Casas se Visten de Letras. Tertulias de Poesía, Teatro, Música y Plástica”. Estas actividades son organizadas de manera conjunta por todas las Casas de Provincias que tienen sede en Capital Federal, con el objetivo de brindarles espacios de expresión a diferentes artistas del interior del país para que puedan exhibir sus obras en ámbitos de alcance nacional como lo constituyen las distintas representaciones gubernamentales que funcionan administrativamente en la ciudad de Buenos Aires.
En esta oportunidad, se presentaron en la Casa del Chubut los siguientes artistas: Zahira Osés (Música Acústica – Chubut), Mauro Montenegro (Poesía – Mendoza), Luciano Mayorga (Música Melódica y Folclórica – Río Negro), Ana Frías (Música Folclórica y Tango – Provincia de Buenos Aires) e Ignacio Fagundez Polo (Fotografía – Corrientes).